Dal 17 al 20 ottobre torna a Bolzano Hotel, fiera internazionale per hôtellerie e ristorazione, giunta alla 46esima edizione. Quattro saranno i temi focus, 45 gli speaker, 500 le aziende alla ricerca di nuovi contatti, e parteciperanno, secondo le previsioni degli organizzatori, 20mila professionisti dell’ospitalità.
Fiera Bolzano precisa in una nota che, dopo due anni di mobilità limitata, il viaggio è tornato nelle vite di tutti: “Gli operatori del turismo mai come oggi hanno bisogno di mezzi adeguati per affrontare le sfide che li attendono. Dalla sostenibilità ambientale a quelle dei servizi e delle strutture, passando per la digitalizzazione e il km zero”.
Hotel dedicherà quattro giorni a tutte queste macro-tematiche attraverso le novità dei suoi espositori e il programma eventi. Il palco in fiera – i cui contenuti saranno successivamente disponibili on demand – avrà quotidianamente un focus diverso: lunedì 17 si parlerà di innovazione (tra gli highlight l’Hotel Startup Award), martedì 18 sarà il turno del food, mercoledì 19 dell’architettura e del design, giovedì 20 della digitalizzazione.
Torna inoltre per la quarta edizione e in veste rinnovata, il Sustainability Award, ‘oscar’ per l’accoglienza sostenibile. Cambiano quest’anno le categorie, ovvero: Sustainable Technology, Circular Design, Sustainable Food&Drinks, e Sustainable Tourism Pioneers powered by Idm. Le prime tre sono riservate agli espositori di Hotel. La quarta è invece pensata per i visitatori e, più nello specifico, per gli esercizi del settore turistico in grado di dimostrare un orientamento globale sostenibile nella loro attività e capaci di distinguersi grazie a speciali soluzioni green nelle offerte o nei servizi. Sette giurati esperti decreteranno i quattro vincitori che verranno premiati sull’Hotel Connects Stage.
