Fabio Datteroni è stato nominato direttore generale di Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort, struttura termale nel cuore della Maremma toscana. In questo ruolo, Datteroni ha la responsabilità della gestione, organizzazione e sviluppo di tutte le aree del resort, ovvero l’hotel 5 stelle, la Spa & Beauty Clinic (53 cabine), il club, il golf e il parco termale.
Con una consolidata esperienza nel settore dell’ospitalità in strutture come The Leading Hotels of the World, FH&R, Virtuoso e altri consorzi nel mondo del lusso, Datteroni ha ricoperto ruoli di rilievo in importanti realtà alberghiere: per citarne alcune, è stato direttore generale di Castello Banfi Divisione Hospitality, nonché direttore generale del Castello Del Nero Hotel & Spa, con ristorante 1 stella Michelin. In tutte queste aziende ha gestito e sviluppato anche le attività di sales & marketing, spa, e food & beverage per il quale ha una spiccata passione.
Tra i principali obiettivi per Terme di Saturnia, Datteroni mira a internazionalizzare la visibilità del resort e del suo campo da golf , portandoli a una clientela del nord e sud America, oltre a quella del nord Europa, e allo stesso tempo punta a rafforzare il già importante posizionamento sui
mercati italiano, del sud Europa e dei paesi di lingua russa.
Il Resort 5 stelle è affiliato a The Leading Hotels of the World, Starhotels Collezione e Virtuoso, e conta un’offerta gastronomica ricercata con Il 1919 Restaurant e La Stellata Trattoria. Terme di Saturnia, inoltre, detiene una linea cosmetica termale.
