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Approfondimenti

Sanificazione e distanziamento imporranno un calo fino al 60% della capacità ricettiva degli stabilimenti balneari, che vedranno una decimazione delle presenze straniere trainanti per il lusso. Ma l’offerta non si abbassa, perché si guarda...
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Cresce il turismo. I gruppi internazionali dell’hospitality puntano sull’Italia con operazioni mirate e qualificate per l’area del Mediterraneo. Le attenzioni estere spingono in alto i prezzi e gli italiani sono orientati a vendere più che a...
Approfondimenti

Parola alle associazioni. Come sarà il futuro di ristoranti, alberghi e locali notturni a partire da questa estate? Si parla di menù ridotti, cibo d’asporto, vacanze di prossimità e digitale. Le incertezze rimangono molte, ma nel 2021 si...
Approfondimenti

I resort a cinque stelle si preparano a un’estate d’altri tempi, con ospiti italiani e una quota residua di turismo d’élite dall’estero. La stagione potrebbe continuare anche oltre ottobre. Contrazioni dei fatturati e menù più sobri nei...
Approfondimenti

I produttori di vino più esposti verso la ristorazione hanno elaborato strategie di sostegno, dal congelamento dei crediti al rinvio dei pagamenti per le nuove forniture. Intanto si valutano i canali alternativi, con un focus più convinto...