Venezia, Roma e Firenze sono le nostre città più citate quando si parla di overtourism, il turismo eccessivo, ‘mordi e fuggi’, che rischia di snaturare l’identità e la storia delle città italiane ed europee. È oramai un pensiero condiviso che l’Italia, con il fragile equilibrio delle sue bellezze artistiche, architettoniche e naturalistiche, non possa sostenere le crescenti masse di turisti, italiani e stranieri, che si riversano nelle più gettonate destinazioni turistiche del Paese....

Questo numero di Pambianco Hotellerie offre, tra i numerosi temi trattati, anche uno spaccato del sistema dell’ospitalità italiano nel quale si evince che i principali gruppi alberghieri hanno archiviato il 2023 mettendo a segno una crescita double digit del turnover, rinnovando così l’euforia del post-Covid. L’analisi però mette in luce anche un altro aspetto. Se è vero che i risultati evidenziano la buona salute del settore, resta comunque fuori portata qualsiasi paragone con...

Sebbene il lusso si stia avvicinando ad una fase di ‘normalizzazione’ dei consumi, la fascia alta del mercato, quando ben posizionata e corredata da un’identità forte, resta un’isola felice in ogni settore merceologico, inclusa l’ospitalità. Questo vale ancor di più per il nostro Paese che, come scritto più volte sul magazine, è naturalmente votato a un turismo di lusso. Detto questo, non possiamo pensare di sostenere un mercato solo con gli hotel lusso...

Un anno fa si teneva a battesimo il primo summit Pambianco dedicato al mondo dell’hotellerie. Una pietra miliare per la nostra azienda perché, come raccontammo lo scorso anno, con questo primo convegno andavamo a completare il progetto editoriale dedicato a questo fondamentale settore del nostro Paese. Allora si parlò delle evoluzioni di questa industry e delle trasformazioni in atto. Il tema è ancora in divenire e sarà il punto di partenza per il secondo...

Il punto di partenza non si può certo dire roseo. Le tensioni macroeconomiche in Cina, il conflitto tra Israele e Gaza, i deboli segnali di ripresa negli Stati Uniti e l’aumento dei tassi di interesse in Europa oltre ad un’inflazione ancora elevata rappresentano un mix di elementi che stanno agendo da zavorra alla congiuntura attuale. Ma, come sempre, occorre estendere lo sguardo oltre al quotidiano per abbracciare una visione del lungo periodo. Ebbene, allargando...

Nei caldi giorni d’estate le pagine dei quotidiani riportavano i dati di un calo inaspettato di turisti locali in Italia. Secondo i dati diffusi a fine agosto, il 28% degli italiani ha optato per la vacanza all’estero, spinti spesso dalle offerte più convenienti. Da contraltare, c’è da segnalare l’importante ritorno nel Belpaese degli stranieri che hanno preferito i lidi e le città d’arte lungo lo Stivale a quelle di Francia e Spagna. Tuttavia,...

È ormai un’idea consolidata che l’Italia sia destinata a compiere il ‘salto di qualità’ nel turismo, passando da un’idea di incoming di massa che ha da sempre caratterizzato la sua storia ad una selezione dei propri visitatori, con una scelta decisa verso la fascia alta e alto spendente, quella che è più in linea con il nostro Dna di Paese del lusso. Questo passaggio però ci riporta con ancora maggior decisione ad un...

La definizione di Italia come casa del lusso è ormai una locuzione conosciuta e rinomata anche al di fuori degli addetti ai lavori. La produzione di alto di gamma in veste di terzista per le maison internazionali della moda, della cosmetica e del design, è storicamente caratteristica portante del tessuto industriale italiano ed è un elemento che accomuna fashion e furniture, ovvero due delle tre F su cui si poggia l’immagine del made...

L’8 marzo rappresenta per Pambianco una data importante perché, con l’organizzazione del primo Summit destinato all’Hotellerie, si completa il progetto editoriale nato due anni fa e dedicato a questo fondamentale settore del nostro Paese. L’evento dal titolo ‘Il ruolo dell’Italia nel nuovo turismo mondiale. Prospettive e sfide future’ intende fare il punto sulle evoluzioni di questa industry, alle prese con le grandi trasformazioni in atto. Per Pambianco i Summit rappresentano da sempre un...

Quando si parla di ristorazione negli hotel bisogna sfatare degli assiomi ormai superati. Il ristorante in un albergo di lusso non va più considerato come una parte accessoria del pacchetto del pernottamento. Se è vero che lo è stato per molto tempo, ora la ristorazione rappresenta spesso la punta di diamante dell’aspetto esperienziale di un albergo di fascia luxury. È un elemento che, addirittura, contribuisce in maniera significativa all’identità e alla caratterizzazione stessa...

Serviva - forse - il Covid per sdoganare un concetto di cui si parla da tempo e che rappresenta un’opportunità chiave per un Paese - l’Italia - lambita per tre quarti dal mare e ricca, forse come nessun Paese al mondo, di proposte ricettive. Si tratta della necessità di destagionalizzare il turismo verso le località marittime con l’allungamento dell’apertura degli stabilimenti balneari e delle strutture alberghiere, redistribuendo così i flussi durante l’anno. Un...

La gran parte delle realtà alberghiere del nostro Paese sta giocando un campionato diverso rispetto alle grandi catene internazionali. La differenza non risiede tanto nei volumi di fatturato, che sono di un’altra scala, quanto nella modalità di gestione del business e del patrimonio immobiliare. I grandi gruppi internazionali hanno già da tempo optato per una divisione di queste due voci. In pratica, ai marchi globali fa capo la gestione dell’hotel o l’affiliazione in...