Nuove formule di ristorazione in albergo che puntano sull’esperienzialità, un sistema di gestione all’avanguardia per un prestigioso relais e un forte focus sulla formazione del personale e sul welfare interno: Roberto Imperatrice svela la ricetta vincente grazie alla quale Fedegroup continua a crescere in Italia.
Lignano Sabbiadoro, Jesolo, Padova e Venezia: 5 le nuove aperture nel Nord-Est per Fedegroup, che ha portato nei ristoranti delle strutture Apogia Hotels una rosa di nuovi servizi tailor made oltre ai format ristorativi di successo dei suoi partner Fresco Trattoria e Golocious, con cui detiene un accordo in esclusiva per l’hotellerie. Sempre in Triveneto Fedegroup – tramite il suo brand Hotel Experience – ha di recente assunto la guida del prestigioso relais Villa Barbarich di Mestre, firmando il restyling dei servizi della struttura, dall’accoglienza al food&beverage passando per Spa e i nuovi pacchetti esperienziali ‘all tailor made’, e portando così la Villa e il suo Ristorante Malipiero nei blasonati circuiti Preferred Hotels & Resort e Les Collectionneurs. E ancora, una partnership con la scuola Dieffe di Padova, basata su formazione, professionalizzazione ed esperienza on field, grazie alla quale brillanti studenti completeranno il percorso nelle prestigiose strutture partner di Fedegroup, nel nord e centro Italia. Tante le novità presentate da Fedegroup che ha già fatto ripartire il 100% delle strutture – tra ristoranti in hotel e alberghi di sua gestione – e che continua a investire per offrire servizi di altissimo livello ai partner, partendo dal “fattore umano” che è ulteriormente valorizzato con un piano di sviluppo dedicato alla formazione e all’introduzione di un nuovo modello di welfare aziendale. “Il turismo non sarà più lo stesso post Covid – racconta Roberto Imperatrice, Ceo di Nabucco Holding – e chi opera nell’accoglienza sa che proprio la pandemia ha dato una violenta accelerazione alla qualità nel settore. E che ancora di più la clientela farà attenzione a tutti i dettagli e sarà propensa a scegliere quelle strutture, alberghiere e ristorative, nelle quali possa vivere davvero un’esperienza unica. La base per rendere possibile tutto questo è investire nella formazione delle risorse umane perchè è lo ‘human touch’ il fattore in grado di dare quel tocco in più ai momenti che non si scorderanno. Proprio per questo nei prossimi 24-36 mesi daremo il via a una nostra scuola di formazione per dare la possibilità ai giovani più meritevoli di guadagnare il loro percorso nell’hospitality. Più è curato il fattore umano e più un’azienda dell’accoglienza è vincente, perchè è solo così che si possono dare esperienze di qualità a un ospite che si vuole sentire importante. Investire sul fattore umano è fondamentale. Tutti devono essere compresi nella squadra e nella filosofia del lavoro. Per lo stesso motivo abbiamo lanciato un piano di welfare aziendale attraverso la piattaforma Double You: è attivo per i dipendenti di Hotel Experience ma a breve sarà esteso a tutti gli oltre 500 collaboratori del gruppo”.