InfoJobs ha analizzato le offerte sulla propria piattaforma individuando il numero di annunci, le professioni e le competenze più richieste nella categoria Turismo e Ristorazione nel periodo aprile-giugno 2021. Ne è emerso il boom di offerte in questi settori per la stagione estiva, con una crescita del 97 per cento.
Del resto, il personale nel settore dell’hotellerie è stato duramente colpito da oltre un anno e mezzo di crisi tra lockdown e restrizioni ai viaggi, che ha portato i vertici degli alberghi a non rinnovare molti contratti a termine e a ridurre drasticamente i lavoratori del settore, gran parte dei quali, una volta riaperta l’attività dell’hotel, non hanno voluto riprendere la posizione precedentemente occupata. Motivo per cui il comparto lamenta una forte carenza di personale.
Non sorprende quindi che nel periodo preso in considerazione sono state quasi 4.500 le offerte di lavoro pubblicate su InfoJobs nel turismo e ristorazione. La piattaforma per la ricerca di lavoro online sottolinea che ‘turismo’ non vuol dire solo spiagge: dall’analisi effettuata la ripresa inizia dalle città d’arte presenti da nord a sud della Penisola, infatti qui si trova il 29% delle offerte di lavoro nel periodo di riferimento.
Tra le professioni più richieste, al primo posto nella classifica ci sono gli addetti alle pulizie, figure sempre più richieste anche a seguito delle normative stringenti in termini di pulizia e sanificazione portate dal 2020. Al secondo e terzo posto il cameriere e il barista, posizioni spesso ambite sia dai giovani che cercano la loro occasione post studio per unire divertimento e passione, ma anche da veri professionisti del settore che costruiscono la loro carriera spostandosi ogni stagione.
Scorrendo la top 10, la maggior parte delle professioni sono inerenti la ristorazione, dall’addetto alla ristorazione al al cuoco e allo chef, per arrivare al lavapiatti e pizzaiolo, figure meno a contatto con il pubblico che però contribuiscono alla filiera lavorativa del settore. Al sesto posto si trova il consulente di viaggio, che ha il compito di organizzare, secondo i desiderata del cliente, l’intera esperienza tanto attesa dopo un anno lavorativo, e il facchino è all’8° posto, ricercato soprattutto nelle strutture di alto livello e presenza amica all’arrivo da un viaggio con mille bagagli. Poco fuori la top ten, c’è il bagnino, figura storica nelle memorie degli amanti delle vacanze al mare o in piscina e gli animatori turistici.
Tra i focus skill più richiesti per le figure professionali, la padronanza delle lingue: l’inglese domina le skills linguistiche richieste soprattutto per i baristi (requisito presente nel 18,6% degli annunci in piattaforma) e camerieri (nel 34,7% degli annunci in piattaforma) ed è necessario per poter interloquire con i turisti che arrivano nel nostro Paese, anche alla ricerca dei sapori della nostra tradizione.
Tra le capacità maggiormente richieste nelle prime tre posizioni emerge, in questa nuova stagione estiva, l’adattamento al cambiamento: presente nel 54,2% negli annunci per camerieri, nel 51,4% per baristi e nel 35,5% per gli addetti alle pulizie. Questo si aggiunge alla classica abilità di assistere i clienti, presente nel 56,1% delle offerte di lavoro per i camerieri e nel 54% per i baristi, oltre all’ormai conosciuto spirito di squadra, il saper lavorare in gruppo è indicato come un requisito per camerieri (30,1%), per i baristi (37,1%) e per gli addetti alle pulizie (22%).
