L’Augustus Beach Club riapre venerdì 8 aprile a Forte dei Marmi e inaugura la stagione con una proposta food & beverage dello chef Giovanni Giammarino, che da febbraio è executive chef del Ristorante Bambaissa e Bamba Chill.
Il nuovo menù è espressione di una cucina fatta di grandi classici rivisitati, attualizzati, dove i sapori e gusti dell’Italia sono protagonisti assoluti, prediligendo le materie prime frutto della biodiversità tipica della zona. ‘Mari e Monti’, un percorso gustativo cromatico che evoca i contrasti del mare della Versilia con le sue Apuane, ‘Il negativo di amatriciana’, un raviolo che contiene la tipica salsa italiana, ‘Ricciola alla marinara con cipolle di Tropea croccanti’ e ‘Crêpes Alaska alla lampada’, un flambè con gelato alla vaniglia preparato espresso al tavolo, sono dall’antipasto al dolce alcuni dei piatti signature della nuova proposta gastronomica, che ogni quindici giorni proporrà novità.
La stessa filosofia si ritrova nel menù in versione snack offerto sotto le tende del Beach Club e nel daily menù in chiave bistrot del Bamba Chill. Una speciale carta sushi sarà, inoltre, proposta sia al lunch che all’aperitivo.
Con l’Augustus Beach Club, per Pasqua, aprirà anche la storica Villa Agnelli, collegata alla spiaggia da un sottopassaggio privato, che accoglierà gli ospiti nelle camere arredate dalla famiglia torinese nel secolo scorso.
Il 18 maggio, infine, l’apertura di tutte le restanti strutture a cinque stelle parte dell’Augustus Hotel & Resort, proprietà della famiglia Maschietto.
