Passaggio alla categoria 5 stelle e una nuova insegna: Borgo Scopeto, l’elegante relais nelle terre del Chianti Classico a pochi chilometri dalla città di Siena, ha riaperto e ha cambiato il nome in Borgo Scopeto Wine & Country Relais.
“È stata un’evoluzione quasi naturale – ha spiegato Alessandra Angelini, che affianca la madre Elisabetta Gnudi nella conduzione del Borgo – a cui siamo giunti seguendo la nostra vocazione per l’autentica ospitalità toscana di alto livello. Abbiamo lavorato molto nei mesi scorsi per aumentare al massimo i nostri standard di accoglienza e offrire ai nostri ospiti un servizio e un’attenzione ancora più elevati. Il percorso di Borgo Scopeto si evolve così con la trasformazione in Wine & Country Relais a 5 stelle e con l’upgrade da 4 stelle superior a 5 stelle”.
A soli 10 km dal Relais, si trova la città di Siena che, oltre a essere patrimonio immateriale dell’umanità Unesco, è anche una provincia totalmente carbon neutral dal 2011. “Da quest’anno – ha continuato Angelini – gli ospiti di Borgo Scopeto avranno a disposizione una navetta per raggiungere il centro storico della città. I più avventurosi potranno invece noleggiare una Vespa o salire in sella a una mountain bike e partire alla scoperta dei piccoli borghi che costellano il territorio”.
Tornando al relais, anche l’interior design delle camere è stato rinnovato per enfatizzare lo stile country-chic. Novità di quest’anno è la Master Suite con due camere da letto, uno studio privato e un ampio salotto per chi non vuole rinunciare al comfort.
“Offriamo degustazioni enogastronomiche con i tour nelle nostre cantine di proprietà – ha concluso Angelini – e Wine Hour tematiche, una maggiore attenzione al benessere psico-fisico con focus sulla vinoterapia e i prodotti della nostra azienda all’interno della Borgo Scopeto Relax Spa, oltre a lezioni di yoga e meditazione e la possibilità di allenarsi all’aperto con la speciale palestra outdoor. Infine, nuove esperienze gourmet al Ristorante La Tinaia, dove la qualità dei prodotti tipici del territorio viene esaltata dalla creatività del nostro Chef Pietro Fortunati”.
Borgo Scopeto Wine & Country Relais ha ricevuto la Certificazione del Sistema di Gestione Ambientale Iso14001 sul controllo dell’impatto delle attività sul territorio. Sempre in tema di sostenibilità, il relais ha adottato una serie di misure per la salvaguardia dell’ambiente limitando le emissioni di Co2, ad esempio un impianto fotovoltaico con pannelli solari riscalda l’acqua della piscina. L’apiario non solo fornisce il miele per il Borgo ma preserva la biodiversità locale e favorisce la conduzione biologica dei vigneti. Inoltre, è stata ampliata la selezione di ortaggi ed erbe nell’orto interno al Borgo con l’aggiunta di un fragoleto, per tutte le altre materie prime il ristorante si approvvigiona da produttori locali.
