Fedegroup firma la cena di gala e il coffee break della terza edizione mestrina del noto format americano, Ted, dedicato quest’anno al tema del futuro sostenibile sul piano ambientale e sociale. Infatti, la società attiva nel settore dei servizi di ristorazione per l’hotellerie, è innovator partner di TEDx Mestre, che torna domenica 13 novembre con il titolo “Apokálypsis: nuovi inizi”. Temi cari aFedegroup che per l’occasione gestirà l’area food&beverage dell’evento.
A sua firma, sabato 12 novembre, la cena di gala presso il ristorante Vitruv, all’interno dell’hotel Leonardo Royal Venice Mestre 4*S, riservata agli ideatori, agli ospiti e agli speaker. Sosteniblità e inclusione saranno i concetti cardine di questo momento che per la prima volta non vedrà una cena placè ma un menù creativo servito a buffet: una scelta che punta ad annullare ogni tipo di differenza che potrebbe emergere durante il servizio delle diverse pietanze lasciando ai commensali la libertà di scegliere, tra i diversi corner, i piatti che soddisfano al meglio le proprie esigenze e il proprio stile alimentare, sia anch’esso vegano o vegetariano. Materie prime eccellenti, stagionali e a km0 sono alla base del menù che rievoca i profumi e le tradizioni del territorio veneto e dell’autunno, come la polenta con funghi e e grana o l’insalata tiepida di riso venere con zucca, piselli e tofu all’origano seguiti da risotto alla zucca e amaretti, la lasagnetta verde con radicchio e Morlacco del Grappa.
Stessi principi e stessa qualità per il coffee break di domenica 13 novembre al Teatro Corso firmato da Madame Delice –il catering di Fedegroup- che propone una pausa leggera e sana servita in totale assenza di plastica e con il minimo utilizzo di prodotti monouso, filosofia che da anni caratterizza i suoi servizi.
