È andato in scena venerdì 12 maggio a Venezia l’evento organizzato per festeggiare i 50 anni di Rational – multinazionale tedesca attiva nel settore delle cucine professionali – e i 25 anni della sua filiale italiana. Una serata di gala per celebrare anche i numeri aziendali: Rational Italia nel 2022 ha infatti superato i 46,7 milioni di euro di vendite, ben superiori rispetto agli 1,8 milioni di euro registrati nel bilancio del primo anno di vita, mentre il fatturato dell’intero gruppo ha superato per la prima volta il miliardo di euro.
“Alla nascita della filiale italiana, nel 1998 – racconta l’AD di Rational Italia, Enrico Ferri -, il brand era quasi sconosciuto in Italia. Nel corso degli anni però, una crescita costante ci ha portato da un team di solo quattro persone a un totale di 54 addetti. Inoltre, dopo il trasferimento dalla prima sede di Marcon, vicino a Venezia, a quella di Mestre nel 2011, nel 2020 siamo passati nell’headquarter attuale di 1.150 metri quadrati, sempre a Mestre”.
Votata all’evoluzione tecnologica, fin dal 1976, quando ha inventato il primo forno combinato a tre metodi di cottura – calore, aria e umidità –, Rational guarda con fiducia al futuro prossimo del comparto. “L’avvenire del settore delle cucine professionali per hotellerie e ristorazione si presenta pieno di nuove sfide e opportunità per Rational – aggiunge Ferri -, che è pronta ad affrontarle con l’obiettivo di fornire soluzioni sempre più avanzate e tecnologicamente all’avanguardia, in linea con l’evoluzione dell’industria 5.0 e con un approccio sempre più customer oriented. Da sempre inoltre l’azienda si impegna a mettere il benessere del lavoratore al centro del processo di produzione, non solo in termini di occupazione e crescita, ma anche in termini di sostenibilità, istituendo un approccio green che rispetti i limiti di produzione del pianeta”.
