Manfredi Fine Hotels Collection, di proprietà dei conti Goffredo e Leonardo Ceglia Manfredi, ha acquisito la gestione del Rhinoceros Le Restau & RoofBar, in via del Velabro 9 a Roma, per farne uno spazio gastronomico e di mixology con la supervisione dell’executive chef Giuseppe Di Iorio del ristorante stellato Aroma. La nuova location ha una vista panoramica che spazia dal Palatino al Circo Massimo e segue il concept ‘the View’ che guida tutte le proprietà della collezione, con una vista su scenari “unici italiani come i Faraglioni a Capri e il Colosseo a Roma”.
La nuova proposta food and beverage coniuga la tradizione romana, secondo la visione dello chef Giuseppe Di Iorio con lo chef resident Alessandro Marata e il regno mixology dove opera il bar manager Christian Comparone.
Nel palazzo rinnovato dall’archistar francese Jean Nouvel, la nuova identità della terrazza è stata curata da Giorgia Dennerlein di Loto Ad Project, che ha firmato il progetto di interior design. Il tema del rinoceronte, che dà il nome al luogo, fa da fil rouge con i suoi totem che caratterizzano il pavimento esterno e gli allestimenti.
