La struttura ricettiva Relais Chiaramonte di Ragusa è entrata a far parte di Space Hotels, che comprende un portfolio di 50 strutture indipendenti in 30 destinazioni business e leisure italiane. La scelta di affiliarsi a Space Hotels “nasce dall’esigenza di volersi interfacciare con la clientela business e di implementare le prenotazioni provenienti da tale segmento”, ha commentato il direttore del Relais Daniel Spadola.
“La tenuta nasce nel 2015 come progetto incentrato sulla produzione di olio – continua Spadola – e si è sviluppata fino a raggiungere 20mila ulivi, ristrutturando tre anni dopo l’antico casale e trasformandolo in struttura ricettiva. Relais Chiaramonte non ha finito la sua espansione, continua a crescere: dalle 13 camere disponibili attualmente, fra cui una Spa suite immersa negli uliveti, si arriverà a 25. La struttura ha un legame identitario con il territorio e fa di tutto per valorizzarlo e preservarlo: è ecosostenibile, fa uso del fotovoltaico ed è plastic-free facendo uso di dispenser e monouso”.
“A tutti gli ospiti – prosegue il direttore – viene offerta una degustazione dei prodotti della tenuta, non solo olio ma anche vino. Produciamo quattro tipologie di olio evo e due tipi di vino, il Nero D’Avola e il Grillo, e da quest’anno pianteremo anche un altro vitigno di Noto. I nostri prodotti sono pluripremiati e sono presenti anche nel catalogo Longino e Cardenal”.
