All’interno di un fatturato globale del settore alberghiero italiano stimato nel 2022 a 22 miliardi di euro, il comparto dei 5 stelle rappresenta il 28,5%, ovvero un valore pari a 6,3 miliardi. A livello di numero di strutture, i 5 stelle nella Penisola sono 668 nel 2023, con un totale di 44.768 stanze, numero che rappresenta il 4% del totale camere del mercato alberghiero in Italia. Questi dati sono ancora previsionali trattandosi di un’anteprima del ‘Luxury hospitality report 2023’ di Thrends , che è stata presentata dal managing director Giorgio Ribaudo durante la scorsa edizione di Luxury Hospitality Conference, organizzata da Teamwork Hospitality.
Considerando il ranking per regione, la maggior parte degli hotel lusso sono presenti in Toscana, seguita da Lazio, Campania, Veneto e Lombardia. La classifica per città vede invece in pole position Roma come numero di camere 5 stelle, quindi Milano, Venezia e Firenze.
Tornando al 2022, il fatturato alberghiero generale (22 miliardi) dovrebbe superare per la prima volta quello del 2019, che ammontava a 21,4 miliardi. Per quanto riguarda la redditività, l’ebitda margin medio dei 5 stelle l’anno scorso si è attestato su 22,9% e la domanda è scesa di un punto percentuale rispetto al 2019, quando era al 74%, fermandosi invece al 73 per cento.
Il report inoltre evidenzia come tra i 5 stelle prevalgano hotel indipendenti, tuttavia, considerando il numero delle stanze, la maggiore quantità di camere lusso appartiene ad hotel di catena piuttosto che a indipendenti.
Per quanto riguarda il futuro, Ribaudo ha pronosticato che nei prossimi anni in Italia verranno aperti due hotel 5 stelle ogni mese, e infatti quest’anno si stimano 23 inaugurazioni di strutture lusso.
