Uniti per implementare sempre di più e meglio le forniture di prodotti e di servizi green e rispettosi dell’ambiente per i loro hotel. Sono cinque dei principali gruppi alberghieri internazionali operanti in Italia – Accor, Hilton, Ihg Hotels & Resorts, Marriott International, Radisson Hotel Group – ad aver compiuto insieme un importante passo verso la sostenibilità con la creazione di Harp, ovvero Hospitality Alliance for Responsible Procurement. Un’alleanza che unisce anche l’expertise di Entegra, società del gruppo Sodexo esperta in soluzioni di approvvigionamento e di ottimizzazione dei costi per il settore Horeca, e quella di Avendra, centrale di acquisto specializzata anch’essa nelle forniture per il settore dell’hospitality. “Gli acquisti sostenibili saranno fondamentali per distinguersi nel settore alberghiero, raggiungendo e superando le aspettative degli ospiti”, spiega il global CEO di Entegra, Damien Calderini.
Il progetto si fonda su un approccio paritario adottato dalle sette realtà che ne fanno parte e che con questa alleanza strategica commerciale intendono far leva sulla loro forza collettiva per inviare un messaggio univoco al mondo dei fornitori e stimolare cambiamenti significativi nel settore a beneficio della sostenibilità. L’obiettivo di Harp è infatti quello di accrescere l’impatto positivo a livello ambientale e sociale nel settore dell’ospitalità. Il processo è semplice: tutti i membri sottoporranno i loro fornitori – che sono oltre 2mila in tutta Italia – a una valutazione di sostenibilità sulla piattaforma EcoVadis, ente che assegna punteggi in base a una serie di parametri green. I risultati e le informazioni derivanti da questa analisi, permetteranno ai membri di Harp di valutare con più attenzione le prestazioni di sostenibilità della loro filiera di approvvigionamento e di fare scelte basate su obiettivi misurabili per ridurre l’impatto ambientale.
Armonizzandosi attorno a una metodologia comune per la valutazione delle prestazioni di sostenibilità, i soci Harp vogliono poter avere un impatto positivo in particolare nelle quattro principali aree dell’approvvigionamento responsabile: gestione dei rifiuti, riduzione della plastica, risparmio energetico e acquisti sostenibili. Tutti impegni che fanno anche parte del programma di responsabilità sociale d’impresa di Entegra, aggiunge Calderini: “Crediamo che la collaborazione sia fondamentale per accelerare il cambiamento. Essere all’avanguardia sui temi della sostenibilità è sempre stata una priorità per noi: siamo convinti di poter contribuire molto a migliorare la sostenibilità lungo tutta la filiera di approvvigionamento dell’ospitalità condividendo le nostre best practice e il nostro know-how”. La stessa Entegra infatti metterà a disposizione delle catene alberghiere partner una suite completa di soluzioni rispettose dell’ambiente per aiutarle nella volontà di ridurre al minimo l’impatto della loro attività sul pianeta.
