L’hotel 5 stelle Palazzo Ripetta, situato nel cuore di Roma in uno storico palazzo del XVI secolo incastonato tra Piazza del Popolo e Piazza di Spagna, entra nel circuito Relais & Châteaux. Quest’ultimo, fondato nel 1954, è un’associazione di 580 hotel e ristoranti, che appartengono e sono gestiti da proprietari, maîtres de maison e chef indipendenti che condividono la passione per il proprio lavoro e sono uniti dal desiderio di tutelare, mantenere vive e valorizzare la ricchezza e la diversità delle cucine e delle tradizioni dell’ospitalità in tutto il mondo.
Per quanto riguarda Palazzo Ripetta, è nato come ‘Conservatorio della Divina Provvidenza’ alla fine del ‘600 e negli anni ‘60 viene acquistato dalla famiglia dell’attuale CEO Giacomo Crisci, e arricchito negli anni con pezzi d’arte e di design. Oggetto di una completa ristrutturazione terminata a settembre 2023, oggi la struttura conta 78 camere e suite, cinque sale meeting, il ristorante San Baylon, il Baylon cocktail bar interno, Piazzetta Ripetta, racchiuso nel cortile esterno e il nuovo Etere rooftop, all’ultimo piano dell’edificio.
