Due le novità 2024 per Il Grand Hotel Bristol, lifestyle hotel a cinque stelle e membro di Small Luxury Hotels of the World, che si trova a Rapallo sulla Portofino Coast. L’albergo del gruppo R Collection Hotels, il cui edificio risale al 1904 con una facciata architettonica dell’epoca Liberty, ha aperto la spiaggia privata Marina di Bardi Beach Club e ha introdotto nel f&b del 5 stelle il nuovo chef Andrea Cannalire.
Per quanto riguarda la spiaggia privata, è situata tra Rapallo e Zoagli, a pochi passi dal centro e non distante da Santa Margherita. Marina di Bardi consente agli ospiti di raggiungere il Beach Club sia via mare tramite tender privato sia via terra, ed è dotata di un parcheggio, con circa 30 posti auto situato adiacente alla spiaggia.
Il beach club esprime il concetto della “Dolce Vita in Riviera”, che permette ai propri ospiti di godere di una giornata al mare in una spiaggia privata con terrazza e piscina idromassaggio e un’assistenza personalizzata da parte dei Beach Concierge. Il ristorante “pieds dans l’eau” rappresenta il cuore gastronomico della Marina di Bardi, offrendo una cucina mediterranea con un’ampia varietà di piatti a base di pesce, tradizionali e rivisitati. Il Sunset Bar rappresenta invece l’apice dell’intrattenimento. Questo spazio è dedicato a creare atmosfere avvincenti e coinvolgenti, con serate Dj set. La sua unicità è data dalla posizione panoramica da cui prende il nome, per vivere un’esperienza sensoriale ammirare gli spettacolari colori del tramonto sullo sfondo di Portofino, con musica.
Infine, gli ospiti della Marina di Bardi Beach Club potranno godere dei servizi della Erre Spa, con la possibilità di effettuare massaggi in un gazebo su una terrazza a picco sul mare. La Erre Spa è il fiore all’occhiello del Grand Hotel Bristol, la più grande Spa della Liguria, che si sviluppa su 2.000 metri quadrati.
Per quanto riguarda Andrea Cannalire, è il nuovo executive chef di tutta la proposta food del Grand Hotel Bristol Portofino Coast: Le Cupole, La Veranda, il Flamingo Pool Bar&Pizzeria e il ristorante del nuovo Marina di Bardi Beach Club.
Cannalire ha avuto numerose esperienze in ristoranti stellati, tra cui il ristorante Magnolia di Cesenatico, il ristorante Unico di Fabio Baldassarre a Milano, e Pont de Ferr, sempre nel capoluogo lombardo. Nel dicembre 2015 conquista la stella Michelin, conferitagli per il lavoro svolto a soli undici mesi dal suo arrivo presso Cielo, ristorante dell’hotel La Sommità di Ostuni, dove ha lavorato fino a febbraio 2023.
Al suo fianco, dal 2024 la pastry chef Ilaria Castellaneta, salernitana di origine e cresciuta in Lucania, segue la pasticceria del ristorante Le Cupole del Grand Hotel Bristol.
