Eccellenza e rigore, ma anche ascolto e fiducia, sono alcuni degli elementi alla base dei progetti di Grandimpianti: completi, innovativi e personalizzati sulla base delle esigenze di ogni cliente.
Dal 1965 Grandimpianti è un punto di riferimento nel settore contract & engineering e, come parte di Ali Group, uno dei principali player globali (4 mld. di euro di fatturato consolidato) nel settore dell’equipment per l’ho.re.ca., può attingere ad un portafoglio marchi unico nel settore. Un plus che le consente di operare indifferentemente dall’hotellerie di lusso alla ristorazione collettiva, dal grande centro cottura allo snack bar, dalla pizzeria alla gelateria, fino ai nuovi format della ristorazione veloce. Grandimpianti dispone di un patrimonio di esperienze e un know-how, dal progettista al project manager sino ai responsabili dell’assistenza, che gli permettono di creare progetti tailor made per ogni tipo di necessità. Valori che hanno conquistato i più grandi brand nel mondo dell’hôtellerie: da Rocco Forte ad Armani passando per Marriott, Radisson, Hilton, Mama Shelter e tanti altri. Referenze che raccontano bene la portata dei lavori di Grandimpianti e l’idea di eccellenza del gruppo.
“Questa eccellenza – ci racconta il general manager Alessandro D’Andrade – non è destinata soltanto al segmento luxury dell’hotellerie come potrebbe sembrare, anzi. Noi offriamo soluzioni chiavi in mano e su misura a clienti che operano in tutti i rami del food & beverage, dal ristorante stellato alla gelateria, dal ristorante aziendale ai nuovi format della ristorazione veloce, anche se il segmento alberghiero per noi rimane centrale, visto che vale il 35-40% dei nostri volumi di lavoro. Tutto il resto riguarda la ristorazione commerciale e quella collettiva (scuole, università, ospedali, ecc.)”.
A livello alberghiero, dove la ristorazione sta riconquistando un’importanza strategica, potete quindi proporre e gestire diverse tipologie di progetto. “Normalmente i progetti che seguiamo – continua D’Andrade – abbracciano tutte le aree e i punti food & beverage della struttura, dall’allestimento delle attrezzature in cucina agli spazi di bar e lounge, passando per i ristoranti fine dining, che siano alla carta o da buffet e colazione. Ad esempio, nel caso di Mama Shelter, un format di Accor originale e divertente sul quale abbiamo lavorato molto bene” abbiamo realizzato l’intera area ristorazione della struttura, inclusa l’area del rooftop.
Grazie alla capacità di creare e fornire progetti chiavi in mano accompagnati da un servizio assistenza di assoluta eccellenza, Grandimpianti è stata selezionata anche da Villa d’Este a Cernobbio. “È uno dei progetti a cui sono più legato – ammette Alessandro D’Andrade – sia per il grande prestigio della struttura che per l’elemento di sfida che il progetto aveva. Si è trattato di un lavoro portato a termine con pieno successo in soli tre mesi. Un altro è quello che abbiamo realizzato al 25hours di Firenze e al Velabro di Roma”.
Un core business fortemente radicato in Italia, con qualche incursione all’estero. “La nostra divisione opera prevalentemente in Italia, anche se dopo aver realizzato l’Hotel Armani di Milano abbiamo lavorato per il gruppo anche a Parigi per il loro Bistrot Armani. Anche a Londra per Prada abbiamo realizzato un progetto”.
Grandimpianti è una società di contract il cui principale punto di forza è quello di essere un vero e proprio partner in grado di gestire ogni tipo di progetto a 360° seguendone tutte le fasi: dallo sviluppo del layout alla selezione dei prodotti, dalla direzione dei lavori per realizzare gli impianti sino all’installazione, avviamento e assistenza post-vendita 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Efficienza ed efficacia che hanno consentito all’azienda di collaborare con numerosi clienti di alto livello, spaziando da urban hotel a relais di charme, dalla progettazione all’assistenza post-vendita. “Riusciamo a fare tutto questo perché ogni progetto viene coordinato da un responsabile dedicato – dice D’Andrade – che funge da punto di riferimento per seguire il cliente nelle diverse fasi del lavoro. Il cliente può così contare su un unico interlocutore e un unico centro d’acquisto, creiamo così un’organizzazione fluida e puntuale che ci permette di gestire al meglio ogni progetto, garantendo tempestività, visione d’insieme e coordinamento di tutte le fasi di sviluppo. Ciò che accomuna le nostre diverse professionalità commerciali e tecniche è l’esperienza, la grande passione per il nostro lavoro e l’impegno costante nell’ascoltare le esigenze dei clienti per offrire sempre la soluzione più adatta”.
In un mondo in costante evoluzione, anche nel settore food & beverage la tecnologia sta facendo enormi passi avanti a fronte di richieste sempre più innovative. “Grazie all’appartenenza a un grande realtà come Ali Group – puntualizza D’Andrade – siamo in grado di fornire un’ampia scelta di prodotti all’avanguardia attingendo a un portafoglio unico nel settore, costituito da più di 110 marchi specializzati in tutti i settori della ristorazione professionale. Oggi l’evoluzione è tutta nell’IA, che si traduce nel totale controllo da remoto delle attrezzature in cucina, nel monitoraggio dei consumi e nella manutenzione predittiva delle anomalie e dei malfunzionamenti, al fine di prevenire interruzioni delle macchine e, dunque, del lavoro in cucina”. Grazie ai continui investimenti in ricerca e sviluppo delle aziende Ali è in grado di soddisfare le più svariate esigenze, realizzando personalizzazioni ad hoc ogni qualvolta necessario.
“Inoltre, accompagniamo i nostri clienti nell’accesso al credito d’imposta fino al 45%.per gli investimenti 5.0 legati all’acquisto di attrezzature che apportano una riduzione dei consumi energetici”, conclude D’Andrade.
www.grandimpiantiali.it