Hotel quattro stelle superior, posizionato quasi pied dans l’eau sul Lago e a due passi dal centro di Como, Villa Flori ha da pochi giorni inaugurato la stagione 2024 con la riapertura del suo storico ristorante Raimondi. Situato strategicamente al piano giardino dell’hotel, in un’ampia e luminosa sala che si affaccia sulla terrazza con vista diretta sul Lario, il locale si ripresenta al mercato turistico in una veste completamente rinnovata grazie a un importante intervento di ristrutturazione. I suoi ambienti sono stati infatti rielaborati, pur se nel rispetto dello stile originale neoclassico, in chiave contemporanea grazie agli arredi e ai colori scelti. Protagonista del ristorante resta la vista mozzafiato sul lago che è oggi esaltata anche dalle alte specchiere che amplificano lo spazio e il dialogo tra interno ed esterno. Inoltre ora un’elegante scala porta al nuovo bar che si apre su tutta la sala e sul giardino: è una totale novità per il Raimondi, che in questo modo offre agli ospiti la possibilità di fermarsi anche per un drink prima o dopo cena.
Anche la proposta gastronomica del locale è stata rinnovata: con la riapertura infatti il menù è stato affidato al team guidato dal nuovo chef Fabio Castiglioni, il cui progetto in cucina rielabora con creatività e competenza piatti che affondano le radici nella tradizione gastronomica del Bel Paese. Italianità, semplicità, gusto, stagionalità, valorizzazione delle materie prime e rispetto della filiera caratterizzano così la nuova filosofia del ristorante. “Il ristorante di un albergo di lusso è un centro di profitto importante – ha spiegato Bianca Passera, presidente LarioHotels, gruppo alberghiero italiano di cui fa parte Villa Flori – se ha una sua identità precisa: il che vuol dire avere una cucina eccellente, un servizio egregio e una location di qualità. Al Raimondi si stava bene anche prima, ma adesso di più. Abbiamo integrato la bellezza del luogo, sublime, da sempre, con il savoir-faire, molto speciale dello chef e un servizio offerto da persone competenti e accurato”.
