Joy Island, la struttura situata nell’atollo maldiviano di Male Nord e appartenente alla linea di resort a cinque stelle The Cocoon Collection, sarà il palcoscenico della Gourmet Week che si terrà dal 6 al 16 agosto. Organizzato in collaborazione con la catena di ristoranti Bomaki di Milano, questo evento esclusivo è stato come sempre coordinato da Giovanni De Ambrosis, corporate executive chef del luxury brand italiano, e avrà come ospite d’onore lo chef Jeric Bautista, che proporrà agli ospiti del Joy Island la sua innovativa cucina nippo-brasiliana.
Durante la Gourmet Week saranno organizzati in particolare tre eventi imperdibili. Il primo sarà uno show cooking presso gli spazi del Rainbow Bar dove, dopo cena, gli ospiti avranno l’opportunità di conoscere lo chef Jeric e la cucina nippo-brasiliana che propone al ristorante Bomaki. I successivi due eventi si terranno al Market Restaurant, in un’area dedicata, durante la cena. In queste occasioni, gli ospiti potranno vedere lo chef Jeric in azione e assaporare i suoi piatti preparati con ingredienti freschi e tecniche innovative. Tra questi ci saranno il Tataki di Salmone, sashimi di salmone scottato con salsa yuzu, miso e perlage di tartufo, e il Sashimi di Tonno Bluefin, servito con riduzione di limone giapponese, salsa di soia e wasabi.
“Siamo entusiasti di collaborare con Bomaki e chef Jeric – ha spiegato Attilio Azzola, founder and corporate marketing director di The Cocoon Collection – per offrire ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile. La Gourmet Week è un’occasione speciale per unire la bellezza delle Maldive con l’arte culinaria di Milano”. “Ho trovato – ha aggiunto Giovanni De Ambrosis – una grande complicità di pensiero con Bomaki e chef Jeric, che ha saputo davvero fondere diverse culture del mondo in un’unica esperienza. È davvero un protagonista della cucina all’avanguardia che saprà lasciare un’impronta nella mia cucina e sono sicuro che i nostri clienti si sentiranno ancora più coccolati”.
