Incursione nel mondo della ristorazione per la società alberghiera The Unique Hotel, che recentemente è apparsa agli onori della cronaca per i rumors sulla vendita dell’albergo milanese in via delle Erbe 1 a Leonardo Maria Del Vecchio. Nessuna cessione invece, anzi una nuova apertura. È quanto a riferito il CEO di The Unique Hotel Michele Terone a Pambianco Hotellerie: “Non c’è stata nessuna transazione, il 4 stelle in Brera che noi gestiamo è di proprietà della famiglia Invernizzi, che anzi ha acquistato un altro locale a fianco dell’hotel e si appresta adesso ad aprire un bistrot. The Unique l’ha preso in locazione insieme al pasticcere campione del mondo 2021 Alessandro Petito“.
Il bistrot, che non offrirà solo pasticceria ma una completa proposta ristorativa a partire dalla colazione, si chiamerà Petito in Brera e verrà aperto alla cittadinanza il primo maggio 2025.
Oltre all’hotel in via delle Erbe, che è nato da pochi mesi e precisamente nell’aprile 2024, Terone gestisce un altro 4 stelle Unique in Brera, in Piazza del Carmine, operativo dal 2018 e anch’esso di proprietà della famiglia Invernizzi. “Oltre al brand Unique a Milano, gestisco alcuni hotel a Forte dei Marmi e a Roma con diversi soci. Sto valutando, ad esempio, di aprire un albergo a New York, in partnership con altri”.
