Storica struttura dell’hotellerie siciliana, parte del gruppo Rocco Forte Hotels, il Verdura Resort riapre per la stagione 2025 svelando un rinnovamento nella sua proposta di accoglienza e in particolare della parte food. A seguito infatti di un investimento di risorse aziendali, è stata conclusa l’operazione di restyling curata da Olga Polizzi – sorella di Rocco Forte e fondatrice insieme a lui del gruppo alberghiero nel 1996 – in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen.
Aperto nel 2009, il Verdura Resort si affaccia per 1,8 km sulla costa sudoccidentale della Sicilia, tra Sciacca e la Valle dei Templi, offrendo 203 tra camere e suite, oltre venti Rocco Forte Private Villas aperte nel 2021: con questi lavori di rinnovamento oggi la struttura rafforza le parte f&b ma anche le aree comuni. Aprono infatti un mixology bar, Scirocco, e tre ristoranti: L’Osteria, Zagara e Buongiorno. Ulteriore novità, l’apertura della piazza della Torre Saracena, edificio del sedicesimo secolo, come luogo di incontro che accoglie un altro nuovo concept gastronomico, il fusion giapponese-siciliano Nagori, l’area shopping, e il ristorante siciliano Liolà.
“Siamo entusiasti di svelare un nuovo capitolo della storia del Verdura Resort – ha spiegato il presidente del gruppo, Rocco Forte -: grazie a questo restyling meticoloso vogliamo elevare l’esperienza degli ospiti, preservando il fascino già unico di questo albergo immerso in 230 ettari di natura e nei percorsi di ben due campi da golf da 18 buche”. Al centro dell’esperienza green del resort restano pure un uliveto, un agrumeto e un’azienda agricola.
Dopo il restyling quindi oggi sono otto i ristoranti della struttura che completano l’esperienza di lusso degli ospiti, sia esprimendo l’essenza della Sicilia sia aggiungendo suggestioni gastronomiche internazionali, in stile Rocco Forte Hotels. A fare da trait d’union dell’offerta gastronomica del Verdura Resort resta il lavoro del creative director of food Fulvio Pierangelini il cui lavoro in cucina che già era proposto da Zagara, Buongiorno, Ondina, Amare e Liolà, si arricchisce ulteriormente da L’Osteria, Scirocco Bar e Nagori.
