Con il suo debutto in Italia, Airelles fa un poker gastronomico a Venezia. Il gruppo francese di hotellerie ospiterà nel proprio cinque stelle, in apertura ad aprile, quattro rappresentati d’eccellenza del mondo food: Cédric Grolet, Norbert Niederkofler, Nobu Matsuhisa e Jean-Georges Vongerichten.
Grolet, celebre pasticcere francese, ha quindi scelto La Serenissima per fare il proprio debutto in Italia, così come lo chef franco-americano Vongerichten che, con oltre 60 ristoranti in tutto il mondo, soprattutto negli Stati Uniti, arriva all’interno dell’Airelles Palladio con il format Abc kitchens Palladio by Jean-Georges Vongerichten.
Ma non solo. Sempre all’interno dell’hotel, che sarà situato sull’isola della Giudecca e direttamente affacciata su San Marco, sarà presente anche lo chef tre stelle Michelin Norbert Niederkofler, anche lui alla sua prima volta a Venezia dopo lo sviluppo tra le Dolomiti – con Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Alpinn by Norbert Niederkofler e Ansitz Heufler – e Milano con Horto.
Infine, completa il quartetto Matsuhisa by Nobu, già presente in Italia nelle città di Milano e Roma.
