Fedegroup espande la propria collaborazione con il gruppo Starhotels aggiungendo tre nuove strutture a Firenze di cui gestisce la ristorazione: Starhotels Michelangelo, Tuscany e Vespucci.
La società italiana, specializzata nei servizi food & beverage per l’hotellerie e nella gestione di alberghi, sale così ad operare con 13 unità ricettive di Starhotels, tra cui Milano, Roma, Napoli e gli Starhotels Collezione a Siena e Trieste.
La nuova proposta menù curata da Fedegroup si contraddistingue “per il forte legame al territorio e per la valorizzazione della cucina toscana, mantenendo però anche un respiro internazionale”, si legge in una nota. Tra i piatti signature, “la bistecca alla fiorentina sarà presente in tutti e tre i ristoranti, a sottolineare l’identità locale, l’attenzione alla stagionalità e alla filiera corta”.
La partnership, iniziata nel 2004, “negli anni si è consolidata grazie a una visione comune: valorizzare l’esperienza degli ospiti attraverso format contemporanei, identità forti e una gestione capace di unire performance e qualità” ha dichiarato Mirko Sanna, CEO Nabucco, società proprietaria di Fedegroup.
