L’Italia, negli ultimi anni, sta affrontando un’importantissima crescita nei flussi turistici che però porta con sè anche qualche piccolo problema, ad esempio quelli legati all’overtourism nelle mete più amate. “È una questione non semplice da risolvere – ha spiegato Damiano De Crescenzo, direttore generale del gruppo alberghiero Planetaria Hotels, a margine del 4° Pambianco-Bip Hotellerie Summit -, e anzi per affrontare la quale oggi il sistema turistico italiano ancora non sembra essere davvero pronto. Innanzitutto per la gestione pratica dei flussi. A mio avviso la prima risposta dovrebbe essere la sinergia e l’unione di intenti tra gli imprenditori, che si devono prima alleare a livello di associazionismo, di manager tanto quanto di aziende, per diventare poi interlocutori credibili anche nei rapporti istituzionali”.
Proprio le imprese dell’accoglienza che oggi stanno investendo tantissimo per far crescere la destinazione Italia quindi devono anche imparare a prendersene cura. “Non possiamo permetterci di vanificare questi investimenti, che come abbiamo visto anche in questo Summit continuano a crescere anno dopo anno, solo perché a livello di sistema Paese non riusciamo a sistemare ad esempio i servizi di mobilità, come i taxi. O non apriamo nel modo corretto i siti Unesco; o ancora non puliamo i parchi e non sappiamo organizzare per i professionisti dell’accoglienza del futuro una formazione di livello internazionale. Proprio le risorse umane peraltro sono la chiave per gestire al meglio tutte queste variabili: e ancora una volta è l’associazionismo la strada che può permettere al settore di raccogliere queste idee, per prepararci a gestire ancora meglio il domani dell’ospitalità. Anche facendo arrivare e gestendo correttamente flussi di gran lunga superiore a quelli che abbiamo oggi”.
