Nel panorama dell’hotellerie italiana, la consulenza sta attraversando una trasformazione profonda. Se in passato il supporto agli operatori si concentrava su singole aree – dalla distribuzione al revenue management – oggi le esigenze di hotel indipendenti, startup alberghiere e strutture in fase di riposizionamento richiedono un approccio più articolato, capace di integrare competenze diverse in un’unica visione strategica. La crescente complessità del mercato, unita alla pressione competitiva e all’evoluzione della domanda, impone infatti modelli operativi in grado di coniugare performance e identità. In particolare nel segmento upscale e luxury, dove il posizionamento non può prescindere da coerenza di prodotto, visibilità internazionale e capacità di generare marginalità, la consulenza tende a configurarsi sempre più come un partner operativo, e non più solo come un advisor esterno.
È in questo contesto che si inserisce il percorso di AG Hotel Consulting, divisione di AG Group che ha scelto di evolvere verso un modello integrato. Con un team di 40 professionisti e un portafoglio di oltre 30 strutture tra hotel 4 e 5 stelle, resort e boutique property, la divisione ha raggiunto nel 2025 un fatturato di 2,5 milioni di euro e prevede di crescere fino a 2,8 milioni entro la fine della stagione. Avvalendosi di un modello trasversale, opera su tutte le leve del business alberghiero, dal management al revenue, dal sales al marketing, fino al social media e alla gestione delle prenotazioni.
L’approccio si fonda su una logica data-driven e tailor made, con l’obiettivo di accompagnare le strutture lungo tutte le fasi del loro ciclo di vita: dalla pianificazione iniziale al posizionamento commerciale, fino al consolidamento delle performance. “Non una crescita fine a sé stessa, ma orientata alla qualità e soprattutto al mondo upscale e luxury”, sottolinea Pietro Moretti, direttore di AG Hotel Consulting, evidenziando la volontà di rafforzare il presidio nel segmento dell’hotellerie d’eccellenza .
Elemento distintivo dell’offerta sono i due modelli sviluppati da AG Hotel Consulting, pensati per rispondere a esigenze differenti ma complementari. Il primo, Distribution Plus, è rivolto a hotel già operativi che intendono migliorare redditività e performance commerciali senza rinunciare alla propria autonomia gestionale. In questo caso, la consulenza si concentra sull’ottimizzazione dei canali distributivi, sul revenue management e sul rafforzamento della visibilità, intervenendo in modo mirato sulle leve più strategiche.
Il secondo modello, Manchising, amplia invece il perimetro di intervento, configurandosi come una soluzione end-to-end per startup alberghiere, nuove aperture o strutture in fase di riposizionamento. Qui il supporto diventa strutturale e continuo, includendo pianificazione, sviluppo del concept, definizione del posizionamento e gestione operativa, con una logica che combina la flessibilità del franchising con la solidità di un management centralizzato .
In definitiva, quello proposto da AG Hotel Consulting è un sistema che riflette un cambio di paradigma: dalla consulenza verticale a un modello orizzontale, che è realizzabile grazie all’expertise di un network – AG Group – fatto di albergatori prima ancora che di consulenti, capaci quindi di parlare la ‘stessa lingua’ dell’imprenditore e di trasformare la consulenza in uno strumento di sviluppo e posizionamento competitivo.
