Un tempo, fare la scampagnata fuori porta era il divertimento che si potevano concedere tutti. Costava poco ed era preparato in casa. Oggi il pic nic è diventato stellato. Diversi alberghi di lusso propongono colazioni gourmet all’aperto, sdraiati nel giardino riservato dell’hotel. Non poteva mancare l’Hotel Bulgari, nel centro di Milano, tra via Brera e via Monte di Pietà, che propone un ‘cestino’ stellato, firmato Niko Romito.
Nel giardino di via Fratelli Gabba, Bulgari propone un ‘dejeuner sur l’herbe’: all’ombra di un platano o al lume delle lanterne, come scrive Il Sole 24 Ore, lo chef 3 stelle Michelin propone tramezzini aragosta e avocado, arancini alla milanese, cubi di cotoletta, e anche la sua ‘bomba’ in versione salata, che è un panino fritto e imbottito con diversi ingredienti, e, nel caso del pic nic di Bulgari, il panino è impreziosito da scarola, uvetta, pinoli e acciughe.
E da bere? Ovviamente champagne P2, la Deuxième Plénitude di Dom Pérignon, che si ottiene dopo 15 anni di lenta trasformazione nelle cantine.
