Accorciare la distanza tra formazione e lavoro è il principio alla base del progetto pilota Ho.Re.Camp, ideato da Fedegroup, azienda specializzata nella ristorazione per hotel con oltre 50 strutture in gestione sul territorio nazionale, in collaborazione con Gesfor e Teknous.
Si tratta di un progetto di formazione ‘sul campo’, come dichiara Roberto Imperatrice, CEO di Nabucco Holding, proprietaria di Fedegroup: “Ho.Re.CaMP è una modalità formativa innovativa che porta in cattedra i migliori professionisti del settore ristorazione e hotellerie per trasmettere in maniera diretta e pratica esperienze e competenze a chi si affaccia per la prima volta al mondo del lavoro. Gli fa eco Nicola Pezone, direttore HR di Fedegroup: “Grazie alla collaborazione con Gesfor e Teknous abbiamo creato percorsi formativi intensivi che accompagnano gli studenti ad essere operativi nelle cucine, nelle sale e dietro i banchi delle migliori strutture italiane. Questo progetto è il banco di prova per la nascita di un nuovo modo di pensare alla formazione per l’Ho.Re.Ca”.
Chef, sommelier, bartender, pizzaioli, maître, camerieri di sala, food&beverage manager: ogni profilo vede un corso dedicato e interamente gratuito per il candidato, in un programma personalizzato in base al livello di competenze dimostrato durante il processo di selezione. Il corso combina formazione in aula con professionisti del settore food&beverage e hotellerie, laboratori didattici all’interno di strutture prestigiose e uno stage finalizzato all’assunzione al termine del percorso formativo.
