Nata nel 2005, Fedegroup gestisce oltre 50 ristoranti in hotel tra Lazio, Lombardia, Triveneto e Toscana. Grazie a un modello di business che unisce una crescita progressiva in aree vicine e un network di realtà sinergiche, crea progetti ad hoc, in totale autonomia di gestione, che rendono gli spazi alberghieri aperti al territorio.
Dopo l’ottimo esordio in Campania, con 30 giovani assunti su 30 selezionati, arriva anche in Lombardia Ho.Re.CaMp (www.horecamp.it), il progetto gratuito di formazione specializzata per ristorazione e hotellerie. È ideato e promosso da una rete di imprese italiane del settore, guidata da Fedegroup e con la partecipazione di realtà come Sorbillo, Mamaeat, Fhg, Golocious, Fvr e Hotel Experience. Le iscrizioni ai nuovi corsi, previsti a settembre a Milano, sono aperte dal 13 giugno al 5 agosto 2022, per un totale di 30 profili, divisi fra 15 risorse di sala e 15 di cucina.
“Questa idea viene da lontano – racconta Roberto Imperatrice, CEO di Nabucco Holding, società proprietaria di Fedegroup, capofila del progetto – da quando mi occupavo di una catena di pizzerie e creammo una scuola di formazione interna per selezionare pizzaioli napoletani di qualità. Allo stesso modo in Fedegroup abbiamo pensato di riprovare per la ristorazione alberghiera perché è un settore che necessita di risorse di alto livello e quindi di una formazione particolare e specializzata. Abbiamo creduto da subito al progetto Ho.Re.CaMp come strumento utile sia per le aziende che cercano figure realmente interessate a specializzarsi, sia per quei giovani che desiderano realizzarsi come professionisti dell’hospitality. E i grandi risultati ottenuti in Campania ci hanno dato ragione. L’alto tasso di assunzione viene garantito da un iter selettivo molto accurato basato sulla motivazione dei candidati e sul loro desiderio di acquisire nuove capacità. Ora il progetto arriva anche in Lombardia perché come leader nel mondo della ristorazione per l’hotellerie abbiamo necessità di assumere nuove risorse e crediamo fortemente che l’iter formativo di Ho.Re.CaMp sia quello che prepari al meglio il personale e sappia soddisfare le nostre aspettative”.
Il progetto, che oggi in Lombardia è in esclusiva per Fedegroup, si rivolge ai giovani che vogliono entrare nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera per diventare chef, sommelier, bartender, pizzaioli, maître, camerieri di sala, food&beverage manager. Per fare ciò, con Ho.Re.CaMp hanno a disposizione un corso formativo dedicato “on the job” di 250 ore e gratuito, che si tiene all’interno delle strutture milanesi del gruppo e che è unisce formazione teorica in aula con professionisti del settore food&beverage e hotellerie di Fedegroup, laboratori didattici e stage finalizzati all’assunzione.