L’azienda, specialista delle uova da oltre 70 anni, consolida la propria expertise nel mondo professional e lancia la nuova bevanda sostitutiva del latte a base di albume d’uovo.
Arriva sul mercato la bevanda destinata a rivoluzionare la prima colazione. Con il brand Le Naturelle, il Gruppo Eurovo da 70 anni specialista nella produzione di uova e ovoprodotti, entra nel mercato dei sostitutivi del latte con una nuovissima bevanda a base di albume d’uovo, ricca di calcio e proteine, al gusto delicato di vaniglia. Il prodotto, pensato per offrire qualcosa di assolutamente innovativo per la colazione degli italiani, ha valori nutrizionali simili a quelli del latte, con un gradevole sapore di vaniglia e un grande potere montante grazie alla sua texture. Ideale per realizzare un cappuccino dalla schiuma perfetta, grazie all’assenza di zuccheri e al caratteristico aroma di vaniglia, si miscela perfettamente con caffè e cacao senza alterarne il gusto.
Con un contenuto proteico ad alto valore biologico, priva di grassi e ricca di calcio e fibre, e dal basso contenuto calorico, la bevanda Le Naturelle è ideale come alternativa al latte vaccino per gli intolleranti al lattosio e per le persone celiache in quanto priva di glutine. La prolungata shelf life (fino a 360 giorni) la rende un prodotto particolarmente interessante per tutto il settore ho.re.ca. in quanto il potere montante dell’albume garantisce una schiuma compatta, stabile nel tempo e ideale per le applicazioni di “Latte art”.
La nuovissima bevanda Le Naturelle rappresenta un deciso passo avanti per Eurovo, azienda leader non solo in Italia ma anche in Europa nella produzione di uova e ovoprodotti.
“Per il nostro gruppo – ci racconta Federico Lionello, direttore commerciale e marketing – questo prodotto rappresenta un ulteriore tassello nel percorso di valorizzazione dell’uovo e completamento della gamma con cui offriamo un assortimento di uova e ovoprodotti da filiera integrata verticalmente e da allevamenti particolarmente attenti al benessere animale (a terra, all’aperto e biologici oltre alla filiera antibiotic-free). Per il mantenimento di un equilibrato ecosistema, gestiamo e curiamo le aree verdi attorno ai nostri allevamenti e stabilimenti, numerosi ettari di terreno in cui nel corso degli anni abbiamo piantumato piante ed alberi, spazi che ci permettono di posizionare gli apiari (a tutela della biodiversità) e talvolta anche ad uso delle galline ovaiole. Nello specifico siamo partiti nel 2022 con 120 arnie di proprietà. Il numero è cresciuto negli anni e siamo arrivati a 320 arnie di proprietà nel 2023, mentre ora ne abbiamo installate e ‘attive’ 492. Siamo particolarmente attenti a tutta la filiera, che è realmente integrata in maniera verticale, cosa che ci consente di avere un controllo diretto, pressoché totale, su ogni fase: dalla produzione dei mangimi, l’alimentazione delle galline, alla raccolta e confezionamento delle uova o alla produzione di ovoprodotti pastorizzati, fino ad arrivare alla distribuzione sul mercato”.
Gruppo Eurovo è presente nel mercato nel segmento consumer con il brand Le Naturelle e recentemente è entrato nel segmento hi-protein con il marchio ProUp che propone una serie di prodotti finiti per rispondere alle esigenze di sportivi e attenti al benessere.
Per Eurovo il comparto professional è fondamentale: serviamo questo canale con un brand dedicato, Eurovo Service che propone una gamma completa di ovoprodotti ma anche una serie di specialità innovative a valore aggiunto. Tra questi vi è Cuisine Royale, semilavorato pronto da cuocere, ideale per preparare piatti come uova strapazzate, torte salate, frittate, pancake, crespelle, crepes, carbonara, muffin e appetizer con la garanzia di risultati codificati e replicabili e una resa sempre perfetta. Ottenuto dalla sgusciatura di uova 100% italiane di categoria A da allevamento a terra provenienti dalla filiera controllata e certificata di Gruppo Eurovo, è idoneo per il consumo di persone celiache e intolleranti al lattosio in quanto gluten e lactose free.
Sottoposto al processo di pastorizzazione, che riduce la conta batterica naturalmente presente nel prodotto, Cuisine Royale è confezionato in una pratica bottiglia in PET da 1000 grammi con tappo richiudibile che, oltre a garantire igiene e sicurezza alimentare, consente di dosare il prodotto facilmente e con precisione, riducendo al minimo gli sprechi.
“Il nostro obiettivo – sottolinea Federico Lionello – è quello di rafforzare il nostro ruolo di partner di eccellenza sia per i professionisti che per i consumatori. Il nostro costante lavoro in ricerca e sviluppo, che è partito con l’essere stati dei pionieri nella pastorizzazione delle uova, ci ha permesso di offrire soluzioni innovative e sviluppare prodotti capaci di intercettare i bisogni dei consumatori. La crescente attenzione verso la sostenibilità ci ha spinto a creare linee ad alto valore aggiunto, attraverso le quali esprimere principi quali il benessere animale: perché se le galline stanno bene fanno le uova buone”.
Tra gli obiettivi strategici del Gruppo Eurovo c’è sicuramente una forte attenzione al settore hotellerie, che sta vivendo una forte evoluzione qualitativa e noi lavoreremo per dare sempre maggiore servizio ai professionisti.
Il tutto garantito dalla famiglia Lionello arrivata alla terza generazione e che con orgoglio porta avanti una storia iniziata nel primo dopoguerra.