Si arricchisce il programma di Hotel, fiera internazionale per hôtellerie e ristorazione, in programma dal 21 al 24 ottobre nei padiglioni di Fiera Bolzano. La manifestazione quest’anno pone un’attenzione ancora maggiore sul tema della sostenibilità. Una delle novità più rilevanti è l’introduzione, all’interno della tematica Architecture&Design, di tours, organizzati in collaborazione con la Fondazione Architettura Alto Adige, rivolti ai professionisti del settore. Tutti gli edifici selezionati per le visite guidate sono stati adattati dalle esigenze moderne in armonia con lo spazio vitale circostante, puntando a diventare forze trainanti di uno sviluppo sostenibile. I percorsi esploreranno temi quali la connessione tra ospiti e residenti, la sostenibilità a 360° e la scoperta di luoghi ricchi di contrasti.
Anche quest’anno, il premio per la sostenibilità alberghiera riconoscerà le soluzioni e le strutture più meritevoli in termini di sostenibilità e ricerca e sviluppo, giunto alla sua sesta edizione. Tra le categorie, spicca quella dei ‘Sustainable Tourism Pioneers’, dedicata agli imprenditori più visionari del settore turistico e alberghiero. Quest’anno la categoria sarà suddivisa in due sezioni: ‘360°’, rivolta a hotel, pensioni, agriturismi, chalet, bar, rifugi alpini e b&b già certificati per le loro pratiche ambientali, e ‘Better Together’, destinata alle strutture che hanno avviato collaborazioni con partner per avvicinarsi maggiormente alla sostenibilità.
