Quest’estate, tra giugno e agosto, la spesa che i turisti hanno destinato alla ristorazione in Italia si attesta sui 11,7 miliardi di euro, a fronte di una spesa complessiva di 62 miliardi. È quanto emerge dalla analisi che ha condotto Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi sottolineando, inoltre, che l’estate 2024 ha visto circa 215 milioni di presenze turistiche in Italia, con una crescita dell’1,6% rispetto all’anno precedente, trainata soprattutto dall’afflusso di visitatori stranieri (+4% le presenze sul 2023) che ha compensato il leggero calo dei flussi domestici.
“Questi dati confermano l’importanza della ristorazione come elemento chiave per il successo del turismo in Italia” commenta Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe. “È quindi arrivato il momento che anche alle imprese della ristorazione sia riconosciuto lo status di impresa turistica, non solo per favorirne l’ammodernamento utilizzando le risorse messe a disposizione del comparto, ma anche per dare maggiore impulso alla qualità complessiva della nostra offerta turistica, investendo cioè sulle sue eccellenze”, conclude Stoppani.
