Il gruppo guidato da Aldo Werdin punta a chiudere il 2024 con una ulteriore crescita rispetto al 2023 (anno record con oltre 17,7 milioni di ricavi). E il 2025 porta una nuova espansione a Santa Margherita Ligure.
Non si ferma la crescita del gruppo Excelsior Palace Hotel con base a Rapallo, che nel triennio post-covid conferma un record positivo di ricavi e nel frattempo aggiunge nuovi tasselli al progetto di sviluppo che è stato immaginato per garantire un’offerta integrata tra Portofino e Santa Margherita Ligure. Il percorso di rinnovamento e crescita dovrebbe compiersi nel 2027, ma l’amministratore delegato Aldo Werdin non nasconde la soddisfazione per la qualità dell’offerta attuale e per i risultati, che anche nel 2024 sembrano confermare una crescita rispetto al molto soddisfacente 2023.
Dopo un 2023 che avevate indicato come anno record, quali sono le previsioni sul 2024 che si avvia a conclusione?
Il 2023 si è chiuso con un fatturato di oltre 17,7 milioni di euro con presenze totali superiori a 54mila clienti e un’occupazione del 65% circa, per un ricavo medio di 380 euro netti per camera. A fronte di questi numeri, che hanno fatto del 2023 il nostro anno migliore, consideriamo già un successo bissare il risultato nel 2024 e in effetti a fine ottobre siamo sopra di centomila euro. Che sembrano noccioline, ma abbiamo sudato per mantenere questo fatturato. E ora confidiamo di fare un bel finale d’anno, con cui potremmo anche incrementare.
Come è cambiata la segmentazione del mercato?
Abbiamo notato un decremento nel fatturato derivante dal segmento Mice, dato che le aziende italiane stanno attraversando un periodo di crisi, e dal segmento individuale italiano che ha ridotto la spesa. E infatti a settembre, per esempio, la distribuzione per nazionalità ha visto solo un 14% di italiani contro un 32% di americani – mentre sui 9 mesi la ripartizione è 25% italiani e 22% americani.
Americani che hanno un peso sempre più significativo?
Arrivare oltre il 22% di americani quest’anno è un bel risultato, ma il 75% di stranieri è in realtà ben distribuito: un 6% a pari merito di francesi e inglesi, un 4% sia di svizzeri sia di sudamericani che di russi (raddoppiati inaspettatamente rispetto allo scorso anno). Nessun mercato pesa più del 10%, quindi non ci sono rischi in caso di default.
Ci sono nuovi mercati emergenti?
I Paesi scandinavi stanno crescendo; in particolare i norvegesi, che sono i ‘nuovi ricchi’ grazie al petrolio. L’area scandinava vale solo il 3%, ma è in crescita. Lavoriamo molto bene anche con brasiliani e argentini (nonostante la crisi), mentre iniziano a muoversi gli indiani. Cresce la presenza di australiani: erano al 5% in settembre. In generale, l’allungo degli stranieri oltre settembre ha compensato l’assenza di eventi aziendali.
Quanto pesano i ricavi extra-room per il gruppo?
Oltre alla room division abbiamo la parte mare con i due beach club, uno a Rapallo e uno a Santa Margherita, dove abbiamo spinto sulla qualità del servizio al lettino, riscontrando il gradimento dei clienti. Abbiamo anche la beauty farm per cui stiamo ultimando la piscina coperta che aprirà a novembre. Il segmento f&b – con tre ristoranti e tre bar nei due hotel di Rapallo e Santa Margherita – funziona molto bene anche grazie agli esterni e vale il 30% sul fatturato. Ci sono poi corsi di yoga e pilates inclusi nel servizio della camera.
Su quali nuovi progetti state lavorando per Rapallo?
Sono anche troppi (sorride, ndr). Innanzitutto stiamo portando avanti il rifacimento del ristorante sul mare Eden Rock a Rapallo, dove verrà ultimata anche una nuova penthouse suite che occupa l’intero ottavo piano con ascensore dedicato. Al settimo abbiamo già una relax suite con sauna e una suite presidenziale con bagno turco, spazi con una vista meravigliosa sul promontorio di Portofino.
Invece su Santa Margherita cosa bolle in pentola?
Una piccola rivoluzione. A marzo 2025 aprirà in pieno centro il nuovo Excelsior Palace Santa, che nasce da una radicale ristrutturazione dell’ex Hotel Lido Palace, acquisito sei anni fa. Sarà una struttura da 45 chiavi con undici sole camere e il resto suite e junior suite, uno skybar e un bar al pianterreno, oltre al ristorante. Dovrebbe esser collegato al vicinissimo Helios con il beach club, il bar e il ristorante Darsena. Proprio l’Helios – se ci verrà confermata la concessione, messa a gara con la Bolkestein – verrà radicalmente trasformato: entro il 2026 le attuali 20 camere verranno riadattate, lasciando spazio a cinque suite che si aggiungono a quelle dell’Excelsior Palace Santa.
L’approccio al f&b rimane identico o cambierà?
Dovremo cambiare e stiamo impostando tutto per diversificare l’offerta, giocando sullo scambio clienti: se l’ospite all’Excelsior di Rapallo si sposta per cena al Santa non può trovare la stessa cucina.
Quali sono i vostri obiettivi di posizionamento?
Puntiamo ad avere per il Santa lo stesso posizionamento di Rapallo, dunque di esser l’unico 5 stelle lusso a Santa Margherita. Abbiamo in previsione di affiliare il Santa a Preferred Hotels & Resorts, mentre a Rapallo siamo già Preferred.
Quando sarà a regime l’intero progetto?
Per me il punto di partenza sarà l’apertura dell’Excelsior Santa, che porterà a compimento un lungo percorso (e il Covid ci ha fatto perdere due anni). Con l’entrata a regime delle strutture a Santa Margherita e i nuovi innesti, nel 2025 prevediamo un incremento di fatturato del 25% rispetto al 2024.
L’espansione richiede un rafforzamento del personale. Come lo avete gestito?
Noi abbiamo poco turnover, fidelizzando anche gli stagionali. Con l’apertura del Santa già quest’anno abbiamo allungato i contratti e puntiamo a coinvolgere i dipendenti stagionali nelle nuove strutture. Poi sto facendo colloqui ogni giorno, ma l’obiettivo è conservare le conoscenze costruite nel tempo.
