Albergo quattro stelle lusso ricavato da una residenza gentilizia del Seicento e gestito direttamente dal Gruppo Della Frera Hotel, il Grand Hotel Villa Torretta Curio Collection by Hilton rilancia il suo ristorante, Vico della Torretta, con l’arrivo dell’emergente chef Dario Croci.
Nonostante la giovane età infatti, la sua esperienza include la permanenza al Park Hyatt di Milano, sotto la guida di Filippo Gozzoli, e collaborazioni con importanti nomi della f&b italiana, tra cui Davide Oldani al ristorante della Triennale di Milano e il ristorante Milan, dove ha ricoperto il ruolo di sous chef prima di essere promosso a chef. Quindi ha collaborato con la Locanda Bel Sit e alla riapertura dello storico ristorante Nabucco a Milano.
Il rilancio del ristorante Vico della Torretta passa anche dal rinnovamento del team f&b, con Marcello Alfano che assume il ruolo di executive chef, Francesca La Mattina come chef banqueting e con il restaurant manager Nicholas Zanghì alla guida del team di sala. “Siamo entusiasti di dare il benvenuto al talentuoso Dario Croci – spiega Alberto Garbo, Direttore del Grand Hotel Villa Torretta – e al nuovo team. Con il loro impegno e la loro creatività, siamo certi che il ristorante diventerà una destinazione culinaria di prima classe, offrendo un’esperienza indimenticabile”.
