A quattro mesi dal via del 17 prossimo ottobre, sono già oltre 1.700 gli espositori registrati per raccontarsi durante la fiera Host 2025, manifestazione biennale organizzata da Fiera Milano sui temi ospitalità, fuoricasa e food retail. Aziende che per la maggior parte rappresentano l’eccellenza italiana in ambito horeca, dalle multinazionali alle Pmi, ma che per il 44% del totale sono anche di provenienza internazionale, arrivando da ben 54 Paesi diversi. Tra i quali si segnalano, oltre all’Italia, Germania, Spagna, Francia, Paesi Bassi, Stati Uniti e Regno Unito. Senza dimenticare diverse ‘new entry’ in arrivo da Sudamerica e Sud-Est Asiatico.
E ad incontrare queste aziende durante i cinque giorni della manifestazione milanese saranno poi oltre 700 hosted buyer provenienti da 75 Paesi: si tratta di professionisti dell’accoglienza altamente profilati dagli organizzatori, anche grazie al supporto di Ice, l’agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. Le loro principali aree estere di provenienza sono Americhe (35%), Medio Oriente e Africa (28%), Asia e Oceania (14%), oltre all’Europa e ai Paesi Cis (24%).
A tutti i visitatori professionali poi Host 2025 presenterà anche una panoramica completa dell’innovazione nel settore horeca, secondo padiglioni organizzati per affinità di filiera: Ristorazione Professionale e Bakery-Pasta-Pizza; Caffè-Tea, Bar-Macchine Caffè-Vending, Gelato-Pastry; Tavola-Tecnologia-Arredo Contract. In quest’ampia visione trasversale su tutta l’ospitalità nell’edizione 2025 spicca il mondo della panificazione e dell’arte bianca alla quale è dedicata l’area Mippp – Milano Pane Pizza Pasta e un’arena per formazione, eventi, competizioni e workshop dove sono presenti i più importanti produttori italiani di bakery equipment.
Sempre nel 2025, due mesi dopo l’esposizione meneghina, la kermesse darà alla luce anche un suo primo spin-off internazionale: si tratta di Host Arabia, evento organizzato sempre da Fiera Milano, in collaborazione con il partner locale Semark. Si svolgerà dal 15 al 17 dicembre a Riyadh, in concomitanza con la manifestazione Saudi Horeca, per posizionarsi come nuovo hub strategico per il networking e l’innovazione sui temi dell’accoglienza nel cuore del Medio Oriente.
