Evento dedicato all’ospitalità professionale andato in scena a Rho Fiera Milano, Host 2025 si è concluso con 2.050 espositori registrati. Aziende che per la maggior parte rappresentano l’eccellenza italiana in ambito horeca, dalle multinazionali alle Pmi, e che per il 44% del totale sono state di provenienza internazionale, arrivando da ben 54 Paesi diversi. Tra i quali si segnalano, oltre all’Italia, Germania, Spagna, Francia, Paesi Bassi, Stati Uniti, Regno Unito, senza dimenticare Sudamerica e Sud-Est Asiatico. Un contesto internazionale, che conferma quanto oggi l’Italia sia centrale nel mondo dell’accoglienza e che ha compreso infatti anche la presenza di oltre 700 hosted buyer provenienti da 75 Paesi.
Le aziende, italiane e non, hanno partecipato a Host con l’obiettivo non solo di presentare nuovi prodotti e soluzioni innovative, ma anche di consolidare le relazioni commerciali e di scoprire soluzioni all’avanguardia e nuove opportunità di business. Come ha raccontato a Pambianco Hotellerie Enrico Ferri, amministratore delegato di Rational Italia: “Abbiamo portato tre novità in fiera, a partire da i-Hexagon, il primo forno combinato con il microonde unito a vapore e convenzione, che permette tempistiche di cottura del 30% più veloci unite anche a elevati risparmi di energia. Quindi il Dsm e la Rational Tv, che si vanno a integrare sulla piattaforma multimediale Connected Cooking e che consentono con l’Ai interventi di manutenzione da remoto e sempre più puntuale assistenza al cliente”.
Centrata sulle novità anche la partecipazione di Dorelan, come ha spiegato il responsabile ufficio sales, Mattia Bergamaschi: “Abbiamo presentato in anteprima la nuova collezione 2026, che interpreta il lusso attraverso design raffinato, materiali sostenibili e approccio produttivo responsabile. Protagonista è la nuova tecnologia con Topper rimuovibile a fissaggio in velcro, pensata per offrire massima praticità e igiene senza rinunciare all’eleganza sartoriale”. Debutto davanti al pubblico professionale invece per La Bottega Collective, gruppo appena nato dalla storica azienda di servizi per l’hotellerie La Bottega e che raggruppa cinque realtà di spicco nel settore delle forniture per l’hospitality che hanno un giro d’affari di oltre 200 milioni di euro. “C’è grande interesse per scoprire come si posizionerà sul mercato questa nuova realtà – ha spiegato Cinzia Imberti Beltrami CEO di Beltrami, brand di soluzioni di tessile di lusso parte del gruppo – che mira per il prossimo futuro a essere un punto di riferimento sempre più a 360 gradi per il mondo dell’hospitality”.
E proprio segnando una crescita costante del suo giro d’affari nel mondo dell’accoglienza si è presentato a Host anche Gamba 1918, altro noto brand che progetta e realizza prodotti tessili tailor made di alta qualità. “Chiudiamo l’anno – ha spiegato Flavia Gamba – con una crescita a doppia cifra e si tratta di risultati che derivano sempre di più da progetti per il mondo hospitality, un settore che in Italia si amplia tanto e sotto tutti i punti di vista. Tra le nostre ultime operazioni di rilievo c’è quella per The Plein Hotel, esordio nel settore hospitality dello stilista tedesco Philipp Plein che ha aperto da poco un cinque stelle nel cuore di Milano. E per arrivare ancora meglio alla fascia alta alberghiera a cui ci rivolgiamo, quest’anno abbiamo introdotto cinque nuove collezioni di biancheria, che accoppiano letto e bagno”. Ristorazione e accoglienza guardano infine sempre di più alla digitalizzazione che rappresenta ormai un requisito indispensabile per avere successo in un mercato complesso. “Abbiamo presentato a Host 2025 – ha detto Carlo Broglia, business integrator manager della software house Zucchetti – diversi nuovi strumenti digitali capaci di generare un reale valore in termini di innovazione per il mondo Horeca. Sistemi totalmente all’avanguardia come lo Zucchetti Digital Payments, servizio fintech che garantisce una gestione dei pagamenti completamente personalizzabile”.
