Si è chiusa con un bilancio positivo la 50esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera internazionale per il settore Horeca che è organizzata da Riva del Garda Fierecongressi su una superficie espositiva di oltre 46mila metri quadri. Primo dato interessante è stato quello dell’affluenza con quasi 20mila visitatori professionali arrivati all’evento, in linea coi numeri del 2025, a testimonianza della solidità della manifestazione e della sua capacità di intercettare le evoluzioni e le esigenze del mercato. In crescita infatti è la presenza di nuovi operatori il cui numero è stato in questa edizione pari al 38% del totale delle aziende in esposizione che sono state 750 distribuite tra tutte le aree professionali presenti: dal food & beverage alle tecnologie e apparecchiature per hotellerie e ospitalità, dal contract al wellness e all’outdoor. Anche l’area formazione, nella quale sono andati in scena oltre 150 eventi, si è confermata cuore strategico della fiera e ha offerto occasioni di aggiornamento professionale e di sviluppo delle competenze.
“Qualità dell’affluenza, contenuti e partecipazione ne testimoniano il ruolo, luogo di incontro e piattaforma di riferimento per l’innovazione, il dialogo e lo sviluppo dell’intera filiera dell’ospitalità – ha spiegato a Pambianco Hotellerie Alessandra Albarelli, direttrice generale di Riva del Garda Fierecongressi -. Siamo al mezzo secolo di storia poi ma è importantissimo soprattutto sottolineare come ci siamo arrivati: cioè grazie al fatto di aver, in queste cinquanta edizioni, costruito un percorso che va in parallelo a quello che è successo nel sistema dell’ospitalità italiano, in totale sintonia con esso. Quindi per noi l’evoluzione ha voluto dire seguire questo passaggio e questo tipo di trasformazione, in un settore dell’ospedalità che ha mille sfaccettature e che è veramente un mondo infinito che dà tanto spazio alla creatività perché ci sono i gesti, i suoni, tanti elementi diversi e tutti importanti, su molti dei quali sicuramente potremmo ancora lavorare”.
“Hospitality a Riva del Garda è una fiera che sta diventando sempre più importante – ha aggiunto Enrico Ferri, CEO di Rational Italia – e nella quale siamo presenti da tanti anni riconoscendone il valore commerciale ed espositivo. Quest’anno quindi abbiamo portato avanti i nostri due modelli di punta, ovvero iVario, sistema multifunzione di brasiera, cuocipasta e frytop, e iCombi, il forno anch’esso multifunzionale. Novità è invece Hexagon, nuovo modello di forno combinato con l’aggiunta del microonde, per la velocità, la grande produzione e soprattutto per mantenere il risultato di qualità”.
“Una fiera interessante – ha detto anche Giuseppe Fragapane, sales manager di Matrix Fitness Italia – perché il momento del mercato alberghiero è molto positivo per all’attenzione a wellness e fitness e sempre più albergatori percepiscono come la maggior parte della clientela abbia sviluppato una grande attenzione verso l’attività fisica anche in vacanza. Oggi quindi anche in viaggio, sia che sia per business che leisure, le persone chiedono agli hotel delle soluzioni sempre più su misura per poter praticare un po’ di attività fisica e stare in forma. Matrix ha ampliato il portafoglio prodotti per accogliere questa domanda, con soluzioni che permettono agli albergatori di avere un’offerta che sia in linea con il loro posizionamento sul mercato. Cresce molto il lusso e infatti per il 2026 abbiamo in programma la presentazione di una nuova linea di prodotti dedicata al mercato del luxury. Inoltre lavoriamo sempre per portare anche in Italia i format internazionali che sviluppiamo lavorando per catene come Marriott, Four Seasons e Hilton”.
